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山西省朔州市平鲁区是“中国红山荞麦之乡”，作为山西省红山荞麦的主产区，平鲁红山荞麦具有粒大、皮薄、口感细腻、滑爽等特点，富含蛋白质、氨基酸，微量元素“硒”含量名列世界第一。

2008年8月22日，“红山荞麦”获批实施农产品地理标志登记保护。获准地理标志15年来，平鲁红山荞麦产品远销日本、韩国、俄罗斯等国家和地区。

平鲁区自然条件优越，栽培技术先进，生产体系完善，具有红山荞麦良种繁育得天独厚的条件。

良种繁育离不开科技支撑。为此，该公司先后与山西省高粱研究所杂粮研究室主人吕慧卿、省农科院国家燕麦荞麦产业技术体系机械化研究室主任郑德聪、山西农业大学功能食品研究院研究员李云龙等教授达成技术合作。

从2018年开始，朔州市木森农牧有限公司年投入500余万元建设1.2万亩红山荞麦核心种植基地，用于培育优质红山荞麦，作为荞麦系列产品的专用原料，通过适应性栽培、科学选种、人工去杂提纯，选优去劣等措施，每年为生产基地可提供3万亩的优质种源，主产区的优种覆盖率达到90%以上。

目前，该公司年产红山荞麦优质原种达80多万斤，被省农业部指定为省级小杂粮（荞麦）供种基地。该基地的建立不仅提高了红山荞麦的品质，同时为自身荞麦系列产品开发提供了原料保障。

与此同时，木森农牧每年可为周边区县种植荞麦提供8.5万亩的优质种源，为“红山荞麦”品牌建设及可持续发展奠定了坚实基础。（田书凝）