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知名火锅品牌，名闻黄记煌三汁焖锅，是一家集餐饮连锁加盟和美食研究于一体的综合性餐饮连锁经营企业。被百胜收购了。2021年4月中国控股。

北京黄记煌餐饮管理有限公司是一家从事餐饮研究、餐饮连锁、餐饮连锁管理的平台公司。其品牌黄记煌三汁焖锅自2004年推向市场以来发展迅速。目前已有600多家门店，覆盖包括西藏在内的全国各省区200多个城市，并成功打入海外市场。目前已在澳大利亚、加拿大、美国、印度尼西亚、泰国、马来西亚等国家开设了十余家门店。

北京黄记煌商贸有限公司生产总部负责黄记煌特色调味品的生产加工，实现工业化生产。是集熬制、灌装、包装为一体的大型现代化生产中心，具备向所有门店供应黄记煌特色调味品的生产能力。黄专用调料先后通过了食品安全管理体系认证、质量管理体系认证和国家认证机构开展的HACCP体系认证，并获得了出口食品生产企业备案证书。

黄记煌三汁焖锅的经营模式符合中国餐饮发展的趋势，符合中国当前建设环境友好型、资源节约型社会和食品安全的要求。同时将中式餐饮的文化底蕴与西式餐饮的标准化模式相结合，形成了中餐规范、统一、绿色、环保的新局面，实现了传统与现代、中餐与西餐、营养与低碳的结合；“三无”(无厨师、无油烟、不重复使用原料)理念的推行，使得这种餐饮模式具有很强的可复制性。

经过多年的发展，黄公司在技术研发、品牌建设等方面取得了显著的成绩。得到了社会各界的认可，确立了在行业内的地位和影响力。

黄将继续整合优势资源，通过将餐饮企业对香精的大量研发积累到新零售领域，不断完善现代化标准复合调味品生产中心，开发新零售产品“黄一汁成菜”，将复合调味品投放到C端消费者和B端餐饮企业等渠道。通过新的赛道，增加企业的营收效益，平台将有很强的发展潜力。

2021年4月，百胜中国宣布，正式完成对黄记煌的控股权收购。收购完成后，百胜中国将成立中餐事业部，该事业部由三个核心中式餐饮品牌组成：小肥羊、东方既白和黄记煌。

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